Mahavaivojen ruokavaliota ei voida puristaa mihinkään järjestelmään, koska viime kädessä potilaan yksilölliset ruokailutottumukset, havaittu suvaitsemattomuus, työ ja lompakko määräävät, kuinka ruoka tulee muodostaa. Ruoansulatuskanavan potilaan on kiinnitettävä erityistä huomiota ruoan laatuun.
Ravitsemus ja ruokavalio maha-suolikanavan vaikeuksia varten
Hänen tulisi käyttää vain tuoreita ja täysin virheetöntä tuotteita. Kokemus on osoittanut, että ilmavaivat, selluloosapitoiset vihannekset ja palkokasvit, lämmitetyt ja heikkolaatuiset rasvat sietävät huonosti. Alkoholin ja nikotiinin, mahdollisesti myös kahvin, kulutuksella on haitallinen vaikutus sairaaseen vatsaan.
Oikein valmistettu keittiö ei ole ainoa ratkaiseva tekijä aterian sulavuudelle. Ruoan herkullinen järjestely samoin kuin perusteellinen pureskelu, lepo ja rauhassa ateriat ovat tärkeitä vatsavaivoille. Parempana siedettävyyden vuoksi hänen tulisi syödä viisi pienempää ateriaa päivässä kolmen suuren pääruoan sijasta.
Ruokavalio ja ravitsemus äkilliseen mahalaukun limakalvo-tulehdukseen
Akuutti mahalaukun limakalvon tulehdus (myös gastriitti tai mahakatarri) on erittäin yleinen mahalaukun sairaus. Tämän taudin oireet, ruokahaluttomuus, pahoinvointi ja pahoinvointi häviävät muutamassa päivässä, jos noudatetaan johdonmukaista ruokavaliota. Kuka meistä ei ole kärsinyt niin vatsasta ja sai selville, kuinka epämukavat nämä valitukset ovat?
Kuinka sopiva ruoka tulisi koota? Hoito on parasta aloittaa paastopäivänä, jolloin potilas nauttii vain makeuttamatonta mustaa teetä, piparminttua tai kamomillateetä. Tätä varten voidaan tarjota muutama kuiva kuivaa. Sairauden toisena päivänä voit lisätä riisistä tai kaurajauhoista valmistettuja limakalvokeittoja, keitettynä vedessä.
Parempi olla käyttämättä sokeria. Jos et voi tehdä ilman makeaa makua, voit käyttää makuaineita. Seuraavana päivänä potilas voi nauttia raastetusta raa'asta omenasta tai omenariisistä ja pienistä määristä glukoosia. Jos nämä ruuat ovat hyviä potilaalle, valikkoa voidaan kehittää edelleen.
Ensinnäkin, maidon avulla voit valmistaa keittoja ja puuroja, jotka on valmistettu täysjyväjauhoista, rakeista, kaurahiutaleista ja ruskeasta riisistä. Lounasaikaan voit tarjota helposti sulavan aterian perunamuusia, höyrytettyjä ja siivilöityjä vihanneksia (pinaatti, porkkana, kukkakaali, suolaeriste, parsa, kahvilarabi) ja keitetyt, vähärasvaiset vasikanliha, naudanliha tai kana.
Pieni annos omenakastiketta tai omenakompottia olisi sopiva jälkiruokaksi. Vanhanaikainen valkea leipä tai terävä leipä, ohuesti päällystetty voilla, pehmeästi keitetty muna, vähärasvainen keitetty tai raaka kinkku, ovat tässä vaiheessa hyviä potilaalle. Sulatettua juustoa tai valkoista juustoa (mutta ilman sipulia ja ruohosipulia) voidaan myös syödä. Joten ruokavaliota rakennetaan vähitellen.
Vaikuttajien on oltava varovaisia syömisessä vaikeasti sulavia, rasvaisia ruokia sekä lämmitettyjä ja parkittuja rasvoja pidemmän ajan. On suositeltavaa rakentaa ruokavalio hitaasti, koska mahalaukun tulehduksella on taipumus kestää noin 1-2 viikkoa pidempään kuin oireet.
Ravitsemus ja ruokavalio mahalaukun limakalvojen tulehduksessa
Paljon pidempi ruokavaliohoito vaatii kroonista gastriittiä (mahalaukun limakalvon krooninen tulehdus). Tämän taudin oireet koostuvat kivulias paineen tunne vatsan alueella, etenkin syömisen jälkeen. Potilas havaitsee selvästi, saako hän ruokaa vai ei.
Monissa tapauksissa kroonisen gastriitin syy on huono pureskelu ja kiireinen ja stressaantunut syöminen. Epäsäännöllinen syöminen ja lämpimien ja kylmien ruokien ja juomien vaihtaminen aterian yhteydessä sekä ärsyttävien aineiden, kuten kahvin, alkoholin ja vahvien mausteiden liiallinen kulutus voivat myös olla ratkaisevia tekijöitä tämän taudin kehittymisessä. Ruokavalion tarkoituksena on suojata vatsa ruoansulatuskanavan työssä.
Ruokavaliosuunnitelma
Sairas vatsa lievitetään huomattavasti syömällä 5-6 pientä ateriaa päivässä. Potilaan tulee syödä säännöllisesti, ehdottomasti rauhallisena ja keskittyä ruoan saanniin sekä hidasta syömistä ja perusteellista pureskelua. Kaikkia ylellisyyttä tarjoavia ruokia, kaikki rasvaa paistettuja ja paistettuja ruokia, hyvin selluloosaa sisältäviä vihanneksia, palkokasveja, erittäin happamia hedelmiä, kuumia mausteita ja erittäin makeita ruokia siedetään yleensä huonosti.
Miltä päivittäinen menu voisi näyttää? Aamiaista varten potilas voi maitokeittoa tai maitopuroa. Täysjyvätuotteet, esim. Vehnäjauhoa, täysjyväjauhoja tai kaurajauhoa voidaan käyttää. Vielä laajalle levinnyt mielipide, että vatsapotilaan tarvitsee syödä vain hienoja jauhotuotteita ja valkoista leipää, ei ole missään nimessä oikein.
Päinvastoin, täysjyvätuotteet ovat arvokkaita vitamiininluovuttajia ja siksi paljon hyödyllisempiä keholle. Sekoitettu ruisleipä, soijaleipä, Graham-leipä (aina 3 - 4 päivän ikäisiä) tai näkkileipä, joka on päällystetty ohuesti voilla tai hunajalla, pehmeästi keitetty muna, mieto sulatettu juusto tai valkoinen juusto, ovat sopivia aamiaiseksi.
Juomia voidaan tarjota ohuelle mustalle teelle, mintuteelle tai muille yrttiteeille ja kaakaolle, vähällä sokerilla.
Maitoa, kirnupiimää, hapanmaitoa tai jogurttia voidaan suositella toiseen aamiaiseen. Hapanmaitotuotteet ovat yleensä hyvin siedettyjä. Muutama viipale jo mainituista leipätyypeistä, ohuella päällysteellä voilla, hieno maksamakkara, erittäin vähärasvainen keitetty tai raaka kinkku, jalostettu juusto tai valkoinen juusto voivat täydentää aterian.
Pääruoka aterian jälkeen
Lounasaterian tulisi mahdollisuuksien mukaan alkaa pienellä annoksella tuoretta ruokaa. Se voi koostua joko hedelmistä, vihanneksista tai tuoreesta perunamehusta paremman ruuansulatuksen aikaansaamiseksi, mahdollisesti sekoitettuna pieneen kaurapuurohelmaan.
Myöhemmin potilaan tulisi myös kokeilla salaattia, joka on valmistettu hienonnetusta vihannesesta. Pääruokaan sisältyy porkkanoista, kalamaribista ja vähärasvaisesta naudanlihasta keitetyt vihreät pavut, sekä liemennuudelit ja paistettu riisi vähärasvaisen naudanlihan kanssa liemessä, joka ei ole kovin tiivistetty.
Perunamuusikeitto (ilman pekonia ja sipulia) wienermakkaroilla on myös erittäin suosittu. Porkkanat, pinaatti, parsa, musta siipikarjanliha, hedelmäkarabi ja kukkakaali, höyrytetty tai höyrytetty, soveltuvat vihanneksiin. Sitä valmistettaessa sinun tulee välttää rouxia ja lisätä ripaus voita kypsennyksen jälkeen.
Mausta tuoreilla yrtteillä. Perunamuusia, perunamuusia tai tuoreita, pörröisiä keitettyjä perunoita, ruskeaa riisiä, pastaa tai makaronia voidaan lisätä. Vähärasvaisesta vasikanlihasta, naudanlihasta tai kanasta valmistetut liharuokia sekä vähärasvaiset kalat rikastuttavat ruokavaliosuunnitelmaa. Keittämistä, hauduttamista ja myöhemmin kevyttä hauduttamista tai grillaamista voidaan käyttää valmistukseen.
Ruokavaliokastikkeet ja jälkiruoat
Kastikkeita ei tulisi koskaan valmistaa ruskistuneesta rasvasta. Vatsavaivat sietävät vain valkoisesta rouxista valmistettuja kastikkeita, jotka voidaan maustaa yrtteillä, pienellä suolalla, sitruunamehulla, mahdollisesti kaprisilla tai muskottipähkinöllä, laakerinlehdillä ja mausteilla. Jälkiruoana tarjoillaan omenoista, päärynöistä, mansikoista tai mustikoista valmistettu kompote.
Aina kun mahdollista, on käytettävä vain makeita, täysin kypsiä hedelmiä, koska kokemus on osoittanut, että kaikki hapan hedelmät aiheuttavat epämukavuutta. Raakahedelmät suvaitaan hyvin eri tavalla. Banaaneja, raastettuja omenoita, pehmeitä päärynöitä, appelsiineja, vadelmia ja murskattuja mansikoita suositellaan. Manner-, vanilja-, suklaa- tai riisiflammeri, sokeroitu, sopii hyvin jälkiruokana tai välipalaksi.
Edellä mainitut juomat sekä täysjyväleivät tai keksit voidaan nauttia iltapäivän aterian yhteydessä. Ilta-ateria voidaan laittaa yhteen samalla tavalla kuin aamiainen. Meidän pitäisi aloittaa jälleen salaatilla. Jo lueteltujen leipälisäosien lisäksi siellä on myös erittäin tuoretta sianlihaa, teetä makkaraa ja vähärasvaista, kylmää paistilihaa.
.jpg)
