Eliminaation ruokavalio on diagnostinen menetelmä ruoka-intoleranssin määrittämiseksi, kun allergiset testit eivät ole antaneet riittävää tietoa. Eläinlääkinnällisessä ruokavaliossa ruoka jätetään päivittäin kiinteän järjestelmän mukaisesti ja lisätään sitten takaisin valikkoon, jotta voidaan jäljittää kehon reaktiot sen kulutukseen.
Mikä on eliminointiruokavalio?
Allergologiset testit eivät aina tarjoa tarpeeksi tietoa yhden tai useamman ruuan intoleranssista. Varmempi diagnoosi on kuitenkin mahdollista eliminoivalla ruokavaliolla. Se on jaettu kahteen vaiheeseen, eliminointi- ja provokaatiovaiheeseen.
Poistoprosessin aikana kaikki mahdollisesti yhteensopimattomat ruuat poistetaan valikosta. Vain joitain sallittuja ruokia saa syödä. Tällä tavoin eliminoiva ruokavalio varmistaa, että potilas ei reagoi ruokaan, joka voi vielä olla ruuansulatuksessa. Sen sijaan hän syö vain ruokia, joita hän voi ehdottomasti sietää, koska niille ei tunneta intoleransseja. Poistovaiheen aikana paljon painoa voi menettää veden menetyksen vuoksi. Tämä jo osoittaa suvaitsemattomuuden.
Heti kun provokaatiovaihe aloitetaan muutaman päivän kuluttua, voi käydä ilmi, mihin potilas on sietämätöntä. Tässä eliminointiruokavalion vaiheessa kulutetaan joka päivä yksi mahdollisesti sietämätön ruoka. On tärkeää, että kulutus tapahtuu varhain aamulla, jotta keholla on koko päivä reagoida. Potilas dokumentoi oireet ja havainnot seuraavien päivien aikana. Tämän asiakirjan avulla lääkäri voi selvittää provosointivaiheen jälkeen, onko jollain testatulla elintarvikkeella intoleranssia. Eliminoiva ruokavalio kestää noin kuukauden näiden kahden vaiheen läpi.
Toiminta, vaikutus ja tavoitteet
Eläinruokavaliota käytetään diagnosoimaan useiden ruokien intoleranssi. Sitä käytetään, kun muut menetelmät eivät ole antaneet riittävää tietoa. Potilas voi tehdä sen itse, mutta eliminoivalla ruokavaliolla on todella merkitystä vain, jos se on toteutettu lääkärin tarkkailua.
Eliminoiva ruokavalio voi määrittää suvaitsemattomuuden yhteensä 20 eri aineelle. Sitä voidaan tietysti laajentaa sisältämään muita ruokia milloin tahansa. Eliminoiva ruokavalio testaa tyypillisesti muun muassa alkoholin, kahvin, teen, lehmänmaidon, soijatuotteiden, vehnän (gluteenin), sitrushedelmien, munien tai riisin sietokykyä. Jos potilas reagoi oireisiin eliminointiruokavalion päivänä, kun hän söi yhden näistä ruuista, voidaan sanoa aivan selvästi, että tämä on heidän kehonsa reaktio juuri kyseiseen ruokaan.
Eliminointiruokavalion molemmissa vaiheissa hän saa lääkäriltä oirekyselyn, johon merkitään tyypilliset suvaitsemattomuuden oireet ja valitukset. Potilas voi sitten ilmoittaa asteikolla 1-10, missä määrin hän havaitsi oireen, jos sen olisi pitänyt tapahtua. Lääkäri voi sitten arvioida kyselylomakkeen ja tietää, mihin potilas on reagoinut ja onko yhteyksiä. Siksi eliminoiva ruokavalio voi tarjota toisaalta luotettavan diagnoosin, mutta se voi myös tarjota tietoa lisätutkimuksiksi, esimerkiksi ristiallergioiden tunnistamiseksi tai useiden rinnakkaisten intoleranssien paljastamiseksi samanaikaisesti.
Eläinlääkinnällisen ruokavalion jälkeen näitä tuloksia käytetään ravitsemusterapeutin tai ravitsemusasiantuntijan neuvoihin, koska sairastuneen on reagoitava diagnoosiin luonnollisesti ja muutettava ruokavaliotaan.
Riskit, sivuvaikutukset ja vaarat
Eliminoiva ruokavalio on suhteellisen alhaisen riskin menetelmä tiettyjen ruokien intoleranssin tai allergioiden määrittämiseksi. On vaara, että potilas ei noudata eliminointiruokavaliota tunnollisesti, tulkitsee oireitaan väärin tai ei dokumentoi niitä riittävästi.
Parhaimmillaan oirekysely suoritetaan aina, jotta oireen ilmaantuessa voidaan tehdä muistiinpano välittömästi. Jos tämä unohdetaan, lääkäri tekee sitten vääriä tuloksia. Poistumisruokavalion yhteydessä on myös tärkeää, että testattavat elintarvikkeet syödään aikaisin aamulla. Ainoa poikkeus tähän on alkoholikoe, jota noudatetaan yleensä eliminoivan ruokavalion viimeisenä päivänä. Tämä voi tietysti olla humalassa illalla. Jos muita ruokia kulutetaan kuitenkin liian myöhään päivässä, potilas voi nukkua oireiden esiintyessä tai ne voivat ilmestyä vasta seuraavana päivänä, kun seuraava ruoka testataan. Tämä väärentäisi myös tuloksia.
Jos näin tapahtuu, sinun tulee parhaassa tapauksessa ottaa heti yhteys lääkäriisi. Tämä viivästyy eliminointiruokavaliota päivällä ja ruoka, joka syödään liian myöhään edellisestä päivästä, testataan uudelleen. Harvinainen eliminoivan ruokavalion vaara on allergia testatuille elintarvikkeille. Jokainen allergia, riippumatta siitä, kuinka lievä, aiheuttaa tietyn riskin.Mitä voi tapahtua milloin tahansa, että ihmisen kehon reagoi epätavallisen voimakkaasti kosketukseen allergeenin kanssa. Se voi päättyä shokkiin.
Ruokaan liittyvät allergiset reaktiot tunnistetaan suurimmaksi osaksi allergiatesteissä, joten niitä ei enää sisällytetä eliminoivaan ruokavalioon. Jos kuitenkin ilmenee oireita, kuten vaikea punoitus ja ihon kutina, hengenahdistus, lisääntynyt syke ja ahdistuneisuus, potilaan tulee mennä heti päivystyspoliklinikalle ja ilmoittaa olevansa eliminoivassa ruokavaliossa.
