Barbara yrtti - tai myös Talvikrassi nimeltään - kuuluu ristiinnaulikkoperheeseen. Sitä käytetään vihanneksena tai salaattina, mutta sillä on myös verta puhdistava vaikutus.
Barbaran yrtin esiintyminen ja viljely
Barbara yrtti tulee noin 30 - 90 cm korkeaksi. Ensimmäisenä vuonna kasvi muodostaa lehtensä, jotka ovat lyyranmuotoisia ja joissa on useita sivukykyjä tai sydämenmuotoinen pääty. Sen kukat ovat keltaisia ja nelinkertaisia. Ne saavuttavat halkaisijan välillä 7–9 mm. Palkoja kasvaa ohuilla varreilla, joiden pituus on noin 15-25 mm. Barbaran yrttikukat toukokuusta kesäkuuhun, ja niitä voi esiintyä leutovyöhykkeellä maailmanlaajuisesti.
Se kasvaa pelloilla, tienvarsilla, sorakuopissa tai pengerreissä, jolloin kasvi mieluummin typpimaata. Voit tietysti itse kasvattaa myös talvikressaa. Yrtti kasvaa hyvin aurinkoisissa paikoissa ja pitää savimaisesta ja hiekkaisesta maaperästä. PH-alueen tulisi olla välillä 4,8 - 7,5. Siemenet laitetaan maahan noin 5 senttimetrin päähän toisistaan. Alue tulisi pitää kosteana itämisen aikana, ja ensimmäiset versot ilmestyvät noin kahden tai kolmen viikon kuluttua.
Barbarakrautin nimi on johdettu Saint Barbarasta, jota pidetään louhos työntekijöiden ja kaivostyöntekijöiden suojeluspyhänä. Toiset uskovat, että nimi on peräisin latinalaisesta ilmaisusta Carpentariorum berba mukana mitä Carpenterweed voidaan kääntää, koska puusepät ja puusepäntyöt käyttivät yrttiä aikaisemmin haavoihin ja vammoihin. Laitoksen muut nimet ovat: Tavallinen vesikrassi, Oikea barbaariyrtti, Kevät barbara yrtti, Keltainen mugwort, Rapunzel tai Sinappi yrtti.Vaikutus ja sovellus
Barbaran yrttiä ei voida käyttää vain kimpun koristeena, se sisältää myös erittäin paljon C-vitamiinia. Tästä syystä kasvia käytetään keittiössä, jossa se voidaan valmistaa pinaatin muodossa, kuten hapokas, jauhavanhuri tai nokkosenen. Tätä varten tuoreet lehdet korjataan lokakuusta toukokuuhun, ne maistuvat erittäin mausteisilta ja ovat verrattavissa kressiin, joten barbaran yrtti tunnetaan myös talvikressä.
Terävä maku johtuu sen sisältämistä sinappiöljyistä. Barbaran yrtti voidaan paitsi keittää myös kuluttaa raaka. Sitä käytetään esimerkiksi talvisalaateissa, mutta myös yrttivarressa. Ennen kuin kasvi alkaa kukkii, lehdet maistuvat erittäin hyvältä, koska ne ovat erityisen herkät. Sitten ne voidaan hienontaa ja lisätä salaattiin. Vanhemmat lehdet ovat enimmäkseen katkeraa ja kovempaa, mutta niitä voidaan silti käyttää vihanneksina. Katkeruus vähenee, jos keittovettä vaihdetaan useita kertoja, mutta yrtti menettää myös monia ravintoaineita.
Siksi on suositeltavaa käyttää vähemmän barbaarin yrttiä ja lisätä muita vihanneksia. Barbaran yrtistä valmistettu pesto on myös erittäin maukas, jolle ruosulehdet tai nuoret versot ovat parhaita. C-vitamiinin lisäksi Barbaran yrtti sisältää myös muita aineita, joilla on verta puhdistava vaikutus. Sen sisältämät katkerat aineet stimuloivat aineenvaihduntaa ja edistävät ruuansulatuksellisten mehujen tuotantoa maksassa, sappirakon, haimassa ja mahassa.
Kasvilla on myös haavan parantavia ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää tinktuurien, uutteiden tai infuusioiden muodossa. Lisäksi Barbarakraut oli myös ns Kurpitsaa estävä kasvi, tauti, joka kehittyi C-vitamiinin puutteen takia
Tärkeys terveydelle, hoidolle ja ehkäisylle
Barbaran yrttiä käytetään usein vilustumisen estämiseen. Tätä varten teetä valmistetaan yrtin lehdistä. Yhden litran teetä varten tarvitaan 25 grammaa ruusukelehtiä. Teen on oltava jyrkkä kahdeksan-kahdentoista minuutin ajan, sitten kaksi tai kolme kupillista sitä voi juoda koko päivän. Tee on myös mahdollista käyttää mahalaukun happamuuden tai emäksisen paaston yhteydessä. Tinktuura voidaan valmistaa myös munuaisten ja virtsarakon infektioiden estämiseksi.
Tätä varten tarvitset yrtin siemeniä, jotka murskataan laastin avulla ja sekoitetaan sitten viiniin. Siellä heidän on hauduttava noin kaksi viikkoa ennen kuin ne suodatetaan. Tinktuuralla on diureettinen vaikutus, mutta korkeintaan kolme teelusikallista päivässä tulisi ottaa. Barbaran yrttiä voidaan käyttää myös parempaan haavojen paranemiseen, vaikka hoito kohdistuu pienempiin leikkauksiin, koska lääkärin tulee aina hoitaa voimakkaasti likaiset tai syvät haavat. Jos haluat hoitaa hankautumisen Barbaran yrttillä, ota yrtti murskatut lehdet ja laita ne oliiviöljyyn päiväksi, sitten öljy suodatetaan ja haava hiotaan sen kanssa.
Öljy voidaan myös valmistaa etukäteen ja varastoida ilmatiiviisti ja viileässä pullossa. Lisäksi Barbara-yrttillä valmistettu keite on tehokas kivisairauksissa. Nämä ovat kovetteita, jotka yleensä liukenevat virtsaan. Talvikressää voidaan käyttää munuaisten ja sappikivien valmistukseen, jolloin tee valmistetaan 30 g tuoreista St.
Tee tulisi olla jyrkkä kymmenen minuutin ajan, sitten kolme kupillista voi juoda päivittäin. Koska teellä on myös diureettinen vaikutus, sitä voidaan käyttää myös kihtiin. Kihti laukaistaan liian korkealla virtsahappopitoisuudella kehossa ja seurauksena virtsahappokiteitä kerrotaan niveliin. Tee parantaa virtsahapon erittymistä ja sillä on diureetti ja hikeä lisäävä vaikutus.
.jpg)
